Nous souhaitons à nouveau vous alerter au sujet des méthodes abusives de sociétés qui pratiquent du démarchage téléphonique auprès notamment des artisans bouchers, charcutiers, traiteurs.

Certaines d’entre elles n’hésitent pas à se présenter comme partenaires privilégiés de l’AGEFOS PME pour vendre un audit de 2 jours sur les bonnes pratiques d’hygiène, prétendant que cet audit doit obligatoirement être réalisé tous les 2 ans et qu’il donnera lieu à la délivrance d’une affiche à mettre en vitrine pour plus d’indulgence de la part des inspecteurs de la DDPP lors d’un éventuel contrôle.

* La réglementation n’impose en aucun cas la réalisation d’audit ou d’autodiagnostic dans les établissements de remise directe ;

* Aucune société n’est agréée ou mandatée par les autorités sanitaires (DDPP) ou par les AGEFOS. Cet argument – souvent avancé par les démarcheurs - n’est donc pas valable. Il ne faut pas se fier non plus aux logos soi-disant officiels utilisés sur certains courriers (type logo ministériel) ;

* La formation à l’hygiène est obligatoire mais ne doit être renouvelée que tous les 3 à 5 ans ;

* La formation à l’hygiène ne donne lieu à aucun enregistrement officiel, on ne peut donc pas vous avancer l’argument selon lequel la validité de votre formation aurait expirée. Seul l’artisan et l’organisme ayant assuré sa dernière formation connaissent cette information.Par ailleurs, les formations les plus adaptées à notre profession sont celles délivrées par l’ENSMV qui propose des stages délocalisés en région.

De plus, l’ARDATmv est à la disposition des professionnels pour répondre à leurs questions en matière d’hygiène, de traçabilité et plus largement de sécurité des aliments. L’ARDATmv peut également réaliser des prestations de diagnostic ou d’audit hygiène à la demande des artisans qui en auraient besoin.